Menu


Τα περισσότερα από τα υλικά που θα δοκιμάσετε παράγονται στην μικρή φάρμα της οικογένειας «Μπουρίτη» ή από επιλεγμένους ντόπιους βοσκούς και ψαράδες. Κατά αυτό τον τρόπο μπορούμε να προσφέρουμε πρωτογενείς γεύσεις που προσομοιάζουν στην αυθεντική οικογενειακή παράδοση, όπου τα περισσότερα υλικά προέρχονταν από ιδία παραγωγή.

Κρύα Ορεκτικά - Cold Appetizers


  • Σκορδαλιά - Garlic sauce
    Σπιτική σκορδαλιά, με συριανό σκορδάκι, ελαιόλαδο και βραστή πατάτα
    Home made l garlic cream, with garlic from Syros, olive oil and boil ed potato
  • Ταραμοσαλάτα - Fish roe salad
    Σπιτική Ταραμοσαλάτα, με λευκό ταραμά, κρεμμύδι, άνηθο, και ελαιόλαδο
    Home made Taramosalata with white fish roe, onion, dill and olive oil
  • Μελιτζανοσαλάτα - Traditional eggplant salad
    Σπιτική Μελιτζανοσαλάτα, με ψητή μελιτζάνα, σκόρδο, ξύδι και ελαιόλαδο
    Home made Eggplant Salad with roasted eggplant, garlic, vinegar and olive oil
  • Τζατζίκι - Tzatziki
    Σπιτικό Τζατζίκι με στραγγιστό γιαούρτι, συριανό σκόρδο, αγγούρ ι και ελαιόλαδο
    Home madel Tzatziki with yoghurt, Syros garlic, cucumber and olive oil
  • Τυρί τρίμα Κύθνου - Cream cheese, local
    Μαλακό κατσικίσιο τυρί Κύθνου, με ελαιόλαδο και ρίγανη
    Soft goat cheese from Kythnos, olive oil and oregano
  • Κοπανιστή Κύθνου - Kopanisti cheese, local
    Σπιτική κατσικίσια Κοπανιστή Κύθνου, με τοματίνια, ελαιόλαδο και ρίγανη
    Home made Kopanisti goat cheese from Kythnos , with cherry toma toes , olive oil and oregano
  • Φέτα κατσικίσια Κύθνου - Local feta cheese
    Παραδοσιακή κατσικίσια Φέτα Κύθνου, με ελαιόλαδο και ρίγανη
    Traditional goat feta from Kythnos , with olive oil and oregano
  • Φέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ)
    Feta cheese Protected Designation of Origin (PDO)
    Εξαιρετικής ποιότητας Φέτα, με ελαιόλαδο και ρίγανη
    Excellent quality Feta with olive oil and oregano
  • Τυροκαυτερή Κύθνου -Spicy cheese salad from Kythnos
    Σπιτική «Τυροκαυτερή», με τυρί τρίμα ντόπιο, καυτερή πιπεριά και ελαιόλαδο
    Home made “ Tyrokafteri “ with trimmings local cheese , chili pepper and oli ve oil

Ζεστά Ορεκτικά - Hot Appetizers


  • Σφουγγάτα – Sfouggatα
    Παραδοσιακό είδος τυροκεφτέ. Γίνονται με το «ξινό», το παραδοσι ακό, μαλακό, ανάλατο θερμιώτικο τυρί, αυγά, αλεύρι και τηγανίζονται σε ελαιόλαδο
    Traditional type of Cheese ball . They are made with the “ sour “ , traditional, soft, unsalted cheese from Kythnos, eggs, flour and they are fried in olive oil
  • Τυροπιτάρια - Tiropitaria
    Τραγανό χειροποίητο φύλλο, τυρί τρίμμα, ντόπιο θυμαρίσιο μέλι και σουσάμι
    Crispy handmade leaf, crumbled cheese, local honey and sesame
  • Κολοκυθοκεφτέδες - Zucchini balls
    Χειροποίητοι κεφτέδες από ντόπια κολοκυθάκια και ποικιλία φρέσκ ων μυρωδικών, τηγανισμένοι σε ελαιόλαδο
    Handmade balls from local zucchini and a variety of fresh herbs , fried in olive oil
  • Ντοματοκεφτέδες - Tomato balls
    Χειροποίητοι κεφτέδες από ντόπια ντομάτα και ποικιλία φρέσκων μυρωδικών, τηγανισμένοι σε ελαιόλαδο
    Handmade balls made from local tomatoes and a variety of fresh herbs, fried in olive oil
  • Μελιτζανομπούρεκα - Fried eggplant
    Χειροποίητα μπουρεκάκια από μελιτζάνα, κρέμα τυριού, μπέικον και ποικιλία φρέσκων μυρωδικών, τηγανισμένα σε ελαιόλαδο
    Handmade patty with eggplant, cream cheese, bacon and a selecti on of fresh herbs, fried in olive oil
  • Φάβα Σχοινούσας - Fava beans
    Φάβα από το νησί της Σχοινούσας, σερβιρισμένη με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κάπαρη Κύθνου και ελαιόλαδο
    Fava from the island of Schinoussa , served with chopped onion , olive oil and capers from Kythnos
  • Θερμιώτικο Ταραχτό – Tarachto from Kythnos
    Θερμιώτικη στραπατσάδα, με αυγά φρέσκα από το κοτέτσι μας, τυρί τρίμμα, φρέσκια ντομάτα
    Strapatsada from Kythnos, with fresh eggs from our chicken coop , grated cheese, fresh tomato
  • Φρέσκιες τηγανιτές πατάτες - Fried potatoes
    Πατάτες από το μποστάνι μας τηγανισμένες σε Ηλιέλαιο υψηλής ποιότητας
    Potatoes from our field, fried in high quality sunflower oil

Θαλασσινοί Μεζέδες/Πιάτα - Seafood Dishes


  • Γαύρος μαρινάτος - Anchovy in vinegar
    Φιλέτα γαύρου μαριναρισμένα σε ξύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο
    Anchovy fillets marinated in vinegar , garlic and olive oil
  • Χταπόδι στη γάστρα - Octopus in Dutch oven
    Ολόκληρο πλοκάμι σιγο-ψημένο σε πύλινη γάστρα με μπαλσάμικο, δάφνη και ελαιόλαδο
    Whole tentacle slow - baked in Dutch oven with balsamic vinegar , olive oil and laurel
  • Καλαμαράκια τηγανιτά - Fried Squid
    Τηγανιτά καλαμαράκια σερβιρισμένα με φρεσκοκομμένες πατάτες και λεμόνι
    Fried calamari served with fresh cut potatoes and lemon
  • Καλαμάρι ψητό - Grilled squid
    Καλαμάρι ολόκληρο, ψημένο στη σχάρα, σερβιρισμένο με λεμόνι
    Grilled Squid , served with lemon
  • Χταπόδι γιουβέτσι - Octopus with pasta
    Σιγομαγειρεμένο στο φούρνο χταποδάκι με κριθαράκι, φρέσκια ντομ άτα και κρεμμύδι
    Slow baked octopus with pasta, fresh tomato and onion
  • Σουπιές κρασάτες
    Σιγομαγειρεμένες στο φούρνο σουπιές, με φρέσκια ντομάτα και κρεμμυδάκι
    Slow baked cuttlefish with fresh tomato and onion

Ψάρια Ψητά ή Τηγανιτά - Fish Grilled or Fried


Ρωτήστε για τα Ψάρια Ημέρας !!! - Ask for the day fish!!!
  • Συναγρίδα - Common dentex, Φαγκρί – Seabream, Σαργός - White seabream, Ροφός - Dusky grouper, Στείρα - Golden Grouper, Μπαρμπούνια - Striped red mullet
  • Σκορπίνα - Scorpion fish, Μπακαλιάρος – Cod, Μελανούρια - Saddled seabream, Λούτσος - European baracuda
  • Τσιπούρα - Gilt-head, Λαυράκι - Seabass
  • Σαρδέλες ψητές - Grilled sardine
  • Γαύρος τηγανιτός - Anchovy fried
  • Αστακομακαρονάδα - Lobster spaghetti

Μαγειρευτά της Κυρά Ελένης Cooked by Mrs. Eleni


Ρωτήστε για τα πιάτα Ημέρας !!! – Ask for the day dishes!!!
  • Αρνάκι στη γάστρα – Lamb in Dutch oven
    Σιγο-ψημένο ντόπιο αρνάκι με ρίγανη, λεμόνι και σκόρδο. Σερβίρεται με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές
    Slow baked local lamb with oregano, lemon and garlic. Served with baked or fried potatoes
  • Χοιρινό στη γάστρα - Pork in Dutch oven
    Χοιρινό μπούτι, μαριναρισμένο σε μουστάρδα, κρεμμύδι, ντομάτα και λευκό κρασί, σιγο-ψημένο στη γάστρα. Σερβίρεται με πατάτες φούρνου
    Pork loin , marinated in mustard, onion, tomato and white wine, slow- cooked in a pot. Served with baked or fried potatoes.
  • Κατσικάκι κοκκινιστό – Young goat stew in Red sauce
    Σιγο - μαγειρεμένο ντόπιο κατσικάκι, με φρέσκια ντομάτα και κρε μμύδι. Σερβίρετε με φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες ή μακαρόνια.
    Slow cooked local goat with fresh tomato and onion. Served with freshly fried pota - toes or pasta.
  • Μοσχαρίσιο χτένι λεμονάτο - Veal scallops stew with lemon sauce
    Σιγο - μαγειρεμένο μοσχαράκι, με λεμόνι και ρίγανη. Σερβίρεται με πατάτες φούρνου ή τηγανιτές
    Slow - cooked veal with lemon and oregano. Served with baked or fried potatoes
  • Μοσχαρίσιο χτένι κοκκινιστό - Veal scallops stew with tomato sauce
    Σιγο - μαγειρεμένο μοσχαράκι, με φρέσκια ντομάτα, πιπεριά και κρεμμύδι. Σερβίρετε με φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες ή μακαρόνια.
    Slow cooked veal with fresh tomato, pepper and onion. Served w ith freshly fried potatoes or pasta.
  • Κουνέλι κοκκινιστό - Rabbit stew with tomato sauce
    Σιγο - μαγειρεμένο κουνελάκι, με φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι. Σερβίρετε με φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες ή μακαρόνια.
    Slow - cooked rabbit with fresh tomato and onion. Served with f reshly fried potatoes or pasta.
  • Κόκκορας Κρασάτος - Coque a vin
    Σιγο – μαγειρεμένος κόκκοροας, με φρέσκια ντομάτα και λευκό κρασί. Σερβίρετε με φρεσκοκομμένες τηγανιτές πατάτες ή μακαρόνια.
    Slow- cooked cock, with fresh tomato and white wine. Served with freshly fried potatoes or pasta.
  • Κοτόπουλο γιουβέτσι - Chicken in kiln
    Βιολογικό ντόπιο κοτόπουλο μαγειρεμένο με κριθαράκι, φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδι
    Organic local chicken cooked with pasta, fresh tomato and onion
  • Μουσακάς – Moussaka
    Παραδοσιακός μουσακάς με ντόπια μελιτζάνα τηγανισμένη σε ελαιόλαδο, φρέσκο μοσχαρίσιος κιμά, ντομάτα και κρεμμύδι.
    Traditional moussaka with local eggplant fried in olive oil, fre sh ground beef, tomato and onion.
  • Παστίτσιο - Pastitsio
    σπιτική μπεσαμέλ και μοσχαρίσιο κιμά
  • Σουτζουκάκια - Soutzoukakia
    με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  • Κεφτεδάκια - Meatballs
    μοσχαρίσιος κιμάς, σκόρδο, φρέσκος δυόσμος
  • Μακαρόνια με κιμά - Spaghetti Bolognese
    με φρέσκια ντομάτα και μοσχαρίσιο κιμά
  • Γεμιστά - Stuffed tomatoes and peppers
    με φρέσκα μυρωδικά
  • Ιμάμ Μπαϊλντί - Eggplants with onions and tomato sauce
    ντόπιες μελιτζάνες, φρέσκια ντομάτα
  • Ρεβυθάδα - Chickpeas in the oven
    ρεβύθια με δενδρολίβανο ψημένα σε πήλινη γάστρα

Κρεατικά Σχάρας - Grilled meats


  • Μπριζόλα χοιρινή - Pork chop
    Χοιρινή μπριζόλα κόντρα, Βάρους 200 γρ., σερβιρισμένη με φρεσκο κομμένες τηγανητές πατάτες και λεμόνι
    Pork steak , W eight 200 gr. Served with freshly fried potatoes and lemon
  • Μπριζόλα μοσχαρίσια γάλακτος - Beef steak
    Μοσχαρίσια μπριζόλα κόντρα από μοσχαράκι γάλακτος, βάρους 200 γρ., σερβιρισμένη με φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες και λεμόνι
    Veal steak of young veal, weighing 200 g . Served with freshly fried potatoes and lemon
  • Μπιφτέκια μοσχαρίσια - Beef burgers
    Μοσχαρίσια μπιφτεκάκια από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, βάρους 200 γ ρ. (3 τεμάχια), σερβιρισμένα με φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες και λεμόνι
    Beef burgers with fresh ground beef, weight 200 g. (3 pieces), served with freshly fried potatoes and lemon
  • Φιλέτο κοτόπουλο - Chicken filet
    Φρέσκα φιλέτα κοτόπουλο, βάρους 200 γρ. σερβιρισμένα με φρεσκοκ ομμένες τηγανητές πατάτες και λεμόνι
    Fresh chicken fillets, weighing 200 g. served with freshly frie d potatoes and lemon
  • Ψαρονέφρι - Pork tenderloin
    Φρέσκο φιλέτο χοιρινό, βάρους 200 γρ. σερβιρισμένο με φρεσκοκομ μένες τηγανητές πατάτες και λεμόνι
    Fresh pork tenderloin , weight 200 g . served with freshly frie d potatoes and lemon
  • Μερίδα Σουβλάκι Χοιρινό - Pork souvlaki dish
    Χειροποίητο σουβλάκι από μπούτι χοιρινό, βάρους 200 γρ. σερβιρι σμένο με φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες και λεμόνι
  • Μερίδα Κεμπάπ - Kebab dish
    Χειροποίητο παραδοσιακό κεμπάπ από φρέσκο μοσχαρίσιο, χοιρινό κ αι αρνίσιο κιμά, βάρους 200 γρ. σερβιρισμένο με φρεσκοκομμένες τηγανητές π ατάτες και λεμόνι
    Handmade traditional kebab of fresh beef , pork and lamb meat , weight 200 g . served with freshly fried potatoes and lemon
  • Λουκάνικο ντόπιο - Sausage, local
    Παραδοσιακό χοιρινό λουκάνικο Κύθνου, από κρέας μαριναρισμένο σ ε θερμιώτικο κρασί.
    Traditional pork sausage from Kythnos , marinated in local wine.
  • Λουκάνικο χωριάτικο - Greek sausage
    Χωριάτικο χοιρινό λουκάνικο με πράσο. Σερβίρεται με λεμόνι.
    Greek pork sausage with leek. Served with lemon.

Επικοινωνία

ΚΥΘΝΟΣ
ΚΑΝΑΛΑ
Wed Design By Codefish nmavropoulos@gmail.com
EnglishFrenchGermanGreek